Komfur

Kogeplader med og uden 'duft'

. Groft sagt kan disse kogesystemer opdeles i gaskogeplader og elektriske kogeplader. Elektriske kogeplader har to populære underkategorier: keramiske kogeplader og induktionskogeplader. En gaskogeplade bruger enten gas fra røret eller fra en butangasflaske. Den i sig selv lugtfri gas er udstyret med en duft, så man kan se, hvis der lækker gas. Mængden af gastilførsel kan kontrolleres perfekt. Fordelene er, at de er økonomiske og rimeligt billige. Ulemperne er dog, at rengøringen er mindre behagelig, der er ild og derfor en potentielt farlig situation, især med børn i nærheden, plus behovet for at ventilere godt hele tiden, fordi ilden trækker ilt ud af rummet. I øvrigt vil den naturgas, der bruges, ændre sig i fremtiden, og derfor skal alle komfurer ifølge loven tilpasses de nye typer gas, der kommer fra udlandet inden januar 2017. Elektriske kogesystemer bruger elektrisk strøm, hvilket er meget mere sikkert end ilden i gasapparater, det tager bare relativt lang tid for pladerne at blive varme. Desuden har de den ulempe, at de køler langsomt ned. Denne type klassiske elektriske kogeplader skal altid tilsluttes en separat elgruppe. De findes som keramiske modeller og induktive modeller.

.

Elektriske kogeplader - den keramiske og halogenmodellen

Keramiske modeller bruger spiraler, som en større strøm "suser" igennem, så de bliver glødende varme. Det er halogenemittere, klassiske elektriske varmeelementer eller infrarøde elementer. Over disse spiraler/elementer er de keramiske glasplader. Cirklerne på glaspladen markerer det sted, hvor den opvarmes. Fordelen er, at det er nemt at vedligeholde, men der er også ulemper: Det er ikke energieffektivt, og opvarmning og afkøling af pladerne går langsomt. Temperaturen er heller ikke nem at styre. På trods af dette er de stadig meget udbredte. En lignende type som den keramiske kogeplade er halogenversionen. Her sker opvarmningen via halogenlamper. Opvarmningen er ret hurtig. Ellers ligner de den keramiske model med hensyn til fordele og ulemper. Halogenkogeplader er dog ret billige.

Elektriske kogeplader - den induktive model

Induktionskogepladen er den anden variant. Her sørger et elektromagnetisk felt, der genereres af elektriske spoler, for opvarmning. I lighed med en mikrobølgeovn genereres et elektromagnetisk felt, som her har en frekvens på 25-100 kHz. Det skaber en hvirvelstrøm i bunden af gryden og opvarmer den. Denne opvarmning er ret hurtig. Det er kvasi-usynlig opvarmning, der er ikke noget at se af opvarmningen. Efter tilberedningen er pladen kun varm, ikke varm som den keramiske version. I sig selv er madlavning med induktion sikker, men en alvorlig advarsel er på sin plads: For personer med pacemaker anbefales det at søge råd hos pacemakerleverandøren, før man køber en induktionskogeplade! Fordelen ved denne type kogeplade er, at den er nem at vedligeholde, men endnu mere, at der er mindre afbrænding og sammenklumpning af madrester, hvilket gør dem nemme at fjerne. Temperaturen er nem at styre, fordi panden (bunden) opvarmes direkte i stedet for kogepladen, hvilket betyder, at der ikke er behov for overførsel fra kogeplade til pande. Sidstnævnte er altid ledsaget af varmetab. På grund af denne effektive håndtering af varmen er der brug for mindre strøm, og derfor er denne type kogeplade mere økonomisk.

Tips til køb af kogeplader

. Afhængigt af hvad og hvordan man vil lave mad, er det bestemt ikke tosset for den kulinariske gourmet at kombinere forskellige typer kogeplader: en gasmodel kombineret med en induktionsversion, for eksempel. Når alt kommer til alt, er temperaturen let at styre med gas, hvilket er meget vigtigt for nogle tilberedningsmetoder. Desuden vil du ikke gå glip af fordelene ved induktion. Typen af kogeplade bestemmer også, hvor højt emhætten skal hænge. For en gasmodel er denne højde mindst 65 cm og for andre modeller mindst 55 cm. Vær også opmærksom på antallet af kogezoner eller brændere. Det afgør, hvor mange pander der kan bruges på samme tid. Med en induktionsmodel har du mere frihed end med de andre modeller; her er det ligegyldigt, hvor du sætter panden, da pladen selv registrerer panden og kun fyrer der. I dag findes der gasmodeller med automatisk fortænding. Så ikke mere bøvl med tændstikker eller lighter. Nogle gadgets på elektriske kogeplader, der kan være nyttige: restvarmeindikator, der viser, om kogepladen stadig er varm efter tilberedning, den selvforklarende grydegenkendelse og rengøringslås ved overfyldning.

Perilex: den elektriske strømforsyning bag kogesystemerne

. Faktisk er perilex betegnelsen for en type elektrisk forbindelse: stik og stikkontakt. Den er specielt designet til apparater med høj effekt, f.eks. keramik-, halogen- eller induktionskogeplader. Fem elektriske ledninger løber fra den elektriske fordelingstavle til perilex-stikket, faktisk perilex-vægstikket, for at levere den kraftige strøm, som denne elektriske type kræver. Det er to faser i brunt, to neutrale ledninger i blåt og en jordledning i gult/grønt. Standardspændingen på 230 V er ikke tilstrækkelig til disse kogeplader, som kræver en højere spænding på 380 V! Denne 380V skal leveres i et hus, hvor der kun er 230V, med en strøm på 16 A pr. elektrisk gruppe via et trick: at forbinde to grupper, f.eks. fejlstrømsafbrydere eller strømafbrydere, til en såkaldt kogegruppe. Via den ene kogegruppe kan der så leveres en effekt på f.eks. 7,4 kW! Bemærk: På trods af at perilex lyder som en standard, er det det ikke! Perilex findes også i 16A og 25A versioner. Overlad derfor altid tilslutningen af et perilex-system til en anerkendt installatør!

.

Sortiment

Med Allekabels kan du lave en hel del mad! Et bredt udvalg af kogeplader står til din rådighed. Vi fører kun de mest almindelige elektriske varianter: keramik og induktion. En vigtig faktor her er effekten. Vi har induktionsmodeller på 2000W og keramiske modeller på 1800W og 3000W. Du finder elektriske kogeplader med én brænder på 1500W eller modeller med to brændere på helt op til 3000W. De fås i mange størrelser, så du selv kan bestemme, hvilken pandestørrelse du vil bruge. Der findes også en række såkaldte 7-brænder-typer, der spænder fra 1000W til 2600W. Disse kogeplader har en kontakt med syv positioner: seks kogepositioner og en tænd/sluk-position. I øvrigt er alle modeller i vores sortiment egnet til standard 230V. Ud over disse kogeplader har vi også nogle komponenter, f.eks. 2200 W varmeelementer og særlige femtrådede strømkabler til perilex-tilslutninger.

Køb din kogeplade på nettet

. Du kan købe en kogeplade online hos Allekabels. Hos Allekabels hjælper vi dig gerne med at gøre det rigtige køb. Hvis vi har produktet på lager, og du bestiller inden kl. 22.00, vil du modtage det i morgen! Vælg mellem vores sikre betalingsmuligheder, eller betal nemt og hurtigt bagefter. Har du spørgsmål om kogeplader eller levering af din ordre? Vores kundeservice sidder klar ved telefonen indtil kl. 21.00. Vi står også til rådighed for skriftlige spørgsmål, så du senere kan bestille det helt rigtige produkt.