Kniv

Kniven, et værktøj med mange varianter

En kniv er et skæreværktøj eller et skærende redskab. Det er mere end bare et blad og et håndtag (eller en skærekant og et håndtag). Længden varierer alt efter anvendelsen, om der skal bruges mere eller mindre kraft, men formen på håndtag og skæreflader har også mange variationer. I sidstnævnte tilfælde skelner vi mellem glatte skærekanter og savtakkede skærekanter. Håndtagene er lavet af træ, plast eller metal. Ud over variationen i design fås håndtagene også med et væld af dekorative overflader på håndtagene.

Hvilken kniv har du brug for?

Vores sortiment rummer selv de mindste knive til gør-det-selv-arbejde og manuelt arbejde: Stanley-kniven. Denne superpraktiske lille kniv er kendetegnet ved, at den består af et blad med miniblade, break blades, som kan knækkes og skubbes frem til den ønskede skærelængde med et skub fra plastskeden. Foliekniven til at åbne papkasser uden at beskadige indholdet. Hobbykniven til venstre- og højrehåndet brug med separate blade i hylsteret. Vi har dem i plast- og metalversioner. Sidstnævnte er primært beregnet til værkstedsmiljøer.

Bremsekniv og andre varianter

En særlig version er afpudsningskniven med en 360-graders roterende spids, der kan bruges til at fjerne grater på stål, kobber, messing, plast osv. I vores sortiment findes også præcisionskniven, som også har udskiftelige blade og primært bruges til manuelt arbejde. Foldekniven har en savtakket kant og en sikker bladlås. Tæppekniven til skæring af tæpper og vinyl samt den roterende kniv og den schweiziske lommekniv til flere formål fuldender sortimentet.

Konstruktion

En kniv består af en bladtop, som også kaldes en ryg. Derefter det egentlige blad, skæret. Undersiden, eller skæret, er den del, der bruges til at skære med. Så er der kofangerpladen eller piskeriset, overgangen fra skæret til håndtaget for at undgå at glide på den skarpe del. I billige versioner er dette normalt ikke til stede, kun en subtil fortykkelse. Selve håndtaget, som i dag ofte er meget ergonomisk udformet. Det vil sige fingerriller, der følger fingrenes form. Det gør, at man har et bedre greb og kan bruge mere kraft. Den sidste del af kniven udgøres af skæftet. Nogle gange har knive også et hul i skæftet, kaldet snorøjet, så man kan bære den i en snor.

Klingen, den mest typiske del

Den vigtigste del af kniven er selvfølgelig den skærende del eller bladet. Den markedsføres i mange forskellige former. Den mest almindelige er den med et buet skær og en lige top. Den omvendte variant er fårefodskniven, som nu har toppen buet den anden vej rundt og skæret lige, dvs. en almindelig kniv på hovedet. Den tredje variant er den vippelignende kniv, også kendt som en trailing point-kniv. Her peger spidsen opad. Drop point-kniven med en symmetrisk buet top og skær er genkendelig som den typiske schweiziske lommeknivsmodel. Det samme gælder for clip point-bladet. Her er skæret buet, og toppen er også buet, men med et skrånende skær over en kort bredde. Dette er også et typisk træk ved den schweiziske lommekniv. Man kan derfor næsten altid genkende knivtypen på bladet.